DESAYUNOS DE CUCHILLO Y TENEDOR
NUESTRA SELECCIÓN DE PANES ARTESANOS ELABORADOS EN CASA |
| Hogaza de masa madre al carbón - A Charcoal-grilled sourdough loaf |
| Centeno, nueces y pasas - AI Rye, walnut, and raisin bread |
| Bollo sevillano al carbón - A Charcoal-grilled "Bollo sevillano" |
| Espelta, cereales y semillas - AJ Spelt, multi-grain, and seed bread |
| Chapata de masa madre con tomate seco y orégano - A Sun-dried tomato and oregano sourdough ciabatta |
| AOVE, tomate y ajo Extra Virgin Olive Oil, tomato, and garlic |
| Mantequilla Noisette - C - (Supl. 1,2 €) Brown butter (Noisette) |
"DE CUCHILLO Y TENEDOR" |
| Panceta curada con champiñones - 9 € Cured pork belly with mushrooms |
| Huevos fritos con Patatas - B - 9 € Fried eggs with potatoes |
| Carne mechada en su jugo - 9 € "Carne mechada" in its natural jus |
| Txistorra artesana de Beasain - 10.5 € Artisan "Txistorra" from Beasain |
| Butifarra al carbón con alubias y ali o li - B - 12 € Charcoal-grilled "Butifarra" with white beans and alli o li |
| Callos con garbanzos y compango - 17 € "Callos" (Tripe stew) with chickpeas and "Compango" |
| Lomo bajo de vaca nacional al carbón - 20 € Charcoal-grilled Spanish beef striploin |
| Caldereta de cordero - 12.5 € Lamb "Caldereta" |
GUARNICIONES |
| Patatas fritas - 4.5 € Fried potatoes |
| Pimientos fritos - 4.5 € Fried peppers |
| Lechuga con cebolleta fresca y vinagreta de limón - 4 € Lettuce with spring onions and lemon vinaigrette |
HORARIO DE DESAYUNOS DE 9 A 13 - MIÉRCOLES A SÁBADOS BREAKFAST HOURS FROM 9 AM TO 1 PM - WEDNESDAY TO SATURDAY |
IVA INCLUIDO - VAT INCLUDED |
A (Gluten) B (Huevo -Egg) C (Lácteos – Dairy) D (Pescado – Fish) E (Moluscos – Molluscs) F (Crustáceos – Crustaceans)
G (Cacahuetes – Peanuts) H (Soja – Soy) I (Frutos secos – Nuts) J (Sésamo – Sesame) K (Apio – Celery) L (Mostaza – Mustard)