NUESTRA CARTA
| Pan de masa madre y mantequilla noisette - AC - 2,5 € Sourdough bread and noisette butter (Repetición de pan - Extra bread 0,50 €) |
| Gilda Ivantxu -D - 4,5 € Gilda Ivantxu |
| Ostra (Guillardeau nº 2) con granizado de lima - E - 7 € Oyster (Guillardeau No. 2) with lime slushy |
| Ensalada de salmon marinado con raifort, cherrys confitados y apionabo - CD - 9,5 € Salad of marinated salmon with horseradish, confit cherry tomatoes and celeriac |
| Cogollo al carbón con Beurre Blanc de Txacolí y huevas de trucha - CD - 7,5 € Charcoal-grilled lettuce heart with Txakoli Beurre Blanc and trout roe |
| Vieira con salsa de foie gras y manzana verde - CE - 8 € Scallop with foie gras sauce and green |
| Tosta de puerro, huevo poché, salsa de queso y trufa - AC - 14 € Leek toast, poached egg, cheese and truffle sauce |
| Terrina de pato confitado, foie-gras y peras - 18 € Confit duck terrine, foie gras and pears |
| Butifarra al carbon con Samfaina y salsa especiada - B - 7 € Charcoal sausage with "Samfaina" and spicy sauce |
| Crujiente de bacalao, salsa de miso y berenjena asada - ADH - 12,5 € Crispy cod, miso sauce and roasted eggplant |
| Sepía "bruta" en su tinta con alcachofas - DI - 19 € "Raw" cuttlefish in its own ink, with artichokes |
| Canelones de butifarra, pintada en su jugo, salsa soubise y trufa - AC - 15 € Catalan sausage cannelloni, guinea fowl in its own juices, soubise sauce and truffle |
| Presa ibérica a la Royale - BC - 24 € Iberian pork shoulder Royale style |
| Solomillo de vacuno al Café de Paris - C - 25 € Café de Paris style beef tenderloin |
| Guiso del día - (Preguntar) Daily stew - (Ask) |
| Pescados y mariscos del día - (Preguntar) Fresh fish and seafood - (Ask) |
| Seleccion de Txuletas al carbón - (Preguntar) Selection of charcoal-grilled chops - (Ask) |
IVA INCLUIDO |
A (Gluten) B (Huevo -Egg) C (Lácteos – Dairy) D (Pescado – Fish) E (Moluscos – Molluscs) F (Crustáceos – Crustaceans)
G (Cacahuetes – Peanuts) H (Soja – Soy) I (Frutos secos – Nuts) J (Sésamo – Sesame) K (Apio – Celery) L (Mostaza – Mustard)